短视频新流量密码

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你以为你买的是牛排,其实都是碎肉、冷冻僵尸边角料压的;你以为你喝的是奶茶,其实里面没有奶,有的是植脂末和奶精粉;你以为你喝的是燕窝,其实是明胶片和植脂末加糖浆泡出来的……

这是抖音博主@辛吉飞发布的视频内容,一经发布就引发广泛关注,其视频中常被提及的“海克斯科技”一词成为潮流新梗,他本人也被称为“绝命毒师”“炼金术士”。

一、玩转:“海克斯科技”,掌握流量密码

“海克斯科技”原本是指游戏英雄联盟里的科学技术,是运用魔法与科技形成的全新融合物,可以制造出每个人都能使用的工艺品。

但现在它又有了另外的定义,指在食品制作过程中,加入一些添加剂,使得原有食材无论是口感还是外观都发生质的变化,

以次充好是常见操作,更有甚者,直接跳脱出原有“品类”,鸡鸭肉充当牛羊肉还能看不出分毫,关键是味道还真是好,妥妥的“科技美食”。

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△“海克斯科技”

辛吉飞用“斜嘴”的夸张表情、幽默的解说、清晰的食品制作过程,完美诠释了令人心惊的“科技与狠活”,短短30天涨粉623万,一天的涨粉量也达到了34.8万,属实握住了涨粉秘籍。

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△辛吉飞月涨粉量

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△辛吉飞日涨粉量 图源:新抖

但回顾其视频作品可以发现,辛吉飞发布的内容并不是一开始就聚焦展示“海克斯黑科技”,其内容展示可以大致分为三个阶段。

第一个阶段,作为烤面筋摊主,他倾向于展示与烤面筋相关的内容,中间穿插介绍一些日常小吃的做法。他发布于2019年3月份的第一个视频就是介绍烤面筋切花器的使用。这一阶段流量不算多,单个视频的点赞量在1000上下。

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△辛吉飞第一阶段视频内容

第二个阶段大致从2021年4月12日开始算起,这一天辛吉飞发布了一个视频,讲述自己干了5年的面筋生意宣告结束,留下一堆“破烂”。

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△辛吉飞烤面筋事业倒闭

此后,辛吉飞转型成了“调料专家”,在抖音上上传大量介绍调料、酱料详细做法的视频,同时辅以调料使用案例的展示。这个阶段上传的第一个视频是介绍3A香精的做法,网友考古称:“进化开始”“前置任务已经快完成,要开始转战炼金术师了”。

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△辛吉飞第二阶段视频

第三阶段,辛吉飞正式进军“绝命毒师”,开启“海克斯时代”。这一阶段让他圈粉无数,粉丝实现指数型增长。通过展示各类“科技美食”,让人们见识到各种添加剂“化腐朽为神奇”的能力,也让人们进一步思考餐饮行业“良心的边界”可能在哪里。

边角料合成的大鸡排、甜蜜素合成的蜂蜜、芝麻香精勾兑芝麻酱、添加剂乱炖烤肉酱料、糖精香精混合的瓜子花生等等令人触目惊心的饮食内幕被揭开,真叫人料想不到,化用辛吉飞自己每次视频结尾的那句话“只有消费者想不到,没有商家做不到” 。

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△常见添加剂

魔幻的是,就辛吉飞制作的这些视频而言,很多做法竟然都是合法的,很多网友直呼其为“良心商家”

——毕竟他是真的放了肉。甚至还有网友请他直接出售他制作的调料和视频,因为这样总好过黑心商家加入更多不为人知的添加剂。很多人说,辛吉飞的视频只是“视频的底线,不是商家的底线”。

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△网友评论添加剂

二、处于争议风口的“海克斯科技”

就在辛吉飞发布了几个“海克斯科技”视频之后,@中国食品报融媒体点名批评辛吉飞,认为他是在制造焦虑和低价有罪论,诱导消费者不信任价格便宜的商品,产生恶劣影响。

事件的起因是,辛吉飞发布了一个短视频,由于其账号风格本身有点恶搞的性质,在谈到一位粉丝花了19元买了一瓶蜂蜜时,“辛吉飞”直接说了一句“那必是科技与狠活啊”,然后直接用各种添加剂制成了“蜂蜜”,品相与市面上销售的蜂蜜差不多,这成为人们攻击他鼓吹低价有罪论的“罪状”。

其实多看几个“辛吉飞”的视频会发现他的很多视频都是如此,这不过是他的一个讲述套路,即使后面辛吉飞确实也说了存在便宜有好货的情况,仍然逃不了口诛笔伐。

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△“辛吉飞”蜂蜜制作视频截图

正是这次争论,使得辛吉飞获得更多关注,粉丝量也开始猛增,很多相信“海克斯科技”的粉丝直接开怼,后面直接扒出这个所谓的“中国食品报融媒体”并不是我们认知中的权威媒体,只是一个盈利机构运营的,在主页中还留下了合作方式,甚至还开通了小黄车销售商品,在点名事件后竟然还直接开直播带货,让人大跌眼镜。

流量将这件事捧到一定高度后,陆续有其他商家站出来指责辛吉飞,说,不谈剂量只谈添加剂是耍流氓,是为了流量的随意鼓吹。

其中有一些确实是诚信商家受到牵连出来发声,但更多发声的人在网友眼中都是被动了“蛋糕”的人,为了自己的利益攻击辛吉飞。

除了这些负面声音,更多的是声援。很多网友都出来替辛吉飞说话,指出辛吉飞只是告诫大家不要相信小作坊的三无产品,一定要购买可靠的大品牌产品,不要因为贪图小便宜,就购买假冒伪劣产品。

还有很多博主要么直接为“辛吉飞”抱不平,批驳所谓“中国食品报”的视频,直接推翻扣在“辛吉飞”头上的几宗罪。要么以行动支持他,很多餐饮从业者也一起加入“海克斯科技”的队伍,揭露甚至农产品和蔬菜都逃不过“海克斯科技”。

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△抖音博主声援“辛吉飞”

双方各执一词,争论不下之时,故事却似乎写到终章。9月21日,辛吉飞在直播时接到来自抖音官方的电话,因为最近被频繁举报,建议他调整内容创作方向,而他非常硬气地表示不接受,直接申请将账号注销。

而后,也有一些短视频博主以销号来表示对“流氓平台”的控诉。或许这可以被视为反对者的“小胜利”,但大多数人还是留下了悲叹。有人指出这是时代的悲哀,有人说,“他们不去解决问题,但却解决提出问题的人”。

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△“辛吉飞”注销账号

辛吉飞的账号注销了,但无良商家却不会因此消失,消费者对于饮食的焦虑也无法按下暂停键。“打开了灯”,真实的“黑暗”就不存在了吗?

三、“海克斯科技”的出圈爆火,折射出消费者的饮食焦虑

有人说,“辛吉飞”的出现是餐饮业的一场海啸。

但这场海啸的源头并非“偶然天成”,是“精细打磨”造就的。辛吉飞的视频呈现风格是很统一的,讲述方式也有模式可循。他的视频整体风格幽默诙谐,会设计独特的表情,加深记忆点。他后期的作品中会特意展现“歪嘴”的表情,夹杂地方方言,输出具有“造梗”潜力的语句,视频最后都是以吃完食物冲向厕所为结尾。整个看下来会发现他的视频其实“设计感”很强,是在用心“讲故事”。

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△“辛吉飞”特色斜嘴

当代社会,人们的注意力会被很多新奇的事物吸引,所以光是有用有价值还不够,还要有趣。“辛吉飞”就很好抓住了这一点,很多评论也是说最开始觉得他的说话方式怪怪的,然后越看越好看。

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△粉丝对“辛吉飞”风格的评论

最为关键的是,“辛吉飞”找到创作的空白赛道。在大量创作者聚焦于美食展示、美食制作、美食试吃等领域的时候,“辛吉飞”另辟蹊径,反其道而行,直接去揭露我们生活中存在的以次充好、甚至食品造假的黑幕。

他自己的视频创作三阶段的用户反馈就是最好的例子。

但最根本的在于他抓住了中国消费者一致存在的“饮食焦虑”。民以食为天,袁隆平爷爷把我们从饥饿焦虑中解脱出来,但是中国人口众多,食物有其腐烂周期,各种添加剂的使用,让人们摆脱食物浪费的焦虑,却也带来饮食安全焦虑。总有一些不良商家为了牟利采取不正当手段,压缩成本,不顾食品安全,也全然不顾对消费者的影响,生产劣质甚至本身有害的食物商品。

君可见,昔日苏丹红、三聚氰胺、瘦肉精、地沟油、有毒大米这些新闻爆出来之后,消费者纷纷感叹自己命硬,不说“铜皮铁胃”,也至少是经受住了21世纪工业科技的考验。在辛吉飞的揭示下,我们发现原来美食“没有厨艺,全是科技”,在认知被颠覆的同时,我们内心对饮食安全的焦虑也随之被勾起。

我们对饮食安全的焦虑很大程度是因为我们看不见“真相”,我们以为自己朝着健康饮食之路迈进,却不想这是科技包装下的“毒药”,如何不让人后怕。

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△“苏丹红一号”事件始末

我们何尝不知道符合标准的添加剂剂量是可行的,但是我们在这条路上吃过太多亏,我们害怕成为下一个不法商家利益的牺牲者,害怕被“毒”了还给人家递钱。

很多人一定听过“不要吃路边摊,少点外卖,少喝色素饮料”等等劝告,但就像烟盒上印的“吸烟有害健康”一样,我们会选择性地视而不见。现在通过短视频的方式直接展示出来,人们才真正知道这背后竟是这样的,而这种展示正是短视频的先天优势。

四、短视频创作新赛道或已出现?

在短视频的直观吸睛和流量喜人双重加持下,“海克斯科技”赛道看起来炽手可热。

辛吉飞的火速出圈,让越来越多博主发现这个流量赛道,

并积极投入“战场”。有的人拍摄生活中的“海克斯科技”;有的人展现看过“海克斯科技”的后遗症;有的博主将眼光投到生鲜商品中的“海克斯科技”;有的博主直接以科普自居,学习辛吉飞制作各种“海克斯科技”美食……这足见这个赛道的前景与吸引力。暂且不论是否可持续,现在看来这就是短视频内容创作的新赛道。

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△“辛吉飞”后的“海克斯科技”揭露视频

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△“辛吉飞”后的“海克斯科技”揭露视频

但仅仅囿于“模仿”就可以了吗?笔者认为必然不是。因为就“辛吉飞”创作的视频本身就有些值得思考借鉴但同时也需要提升的地方,这或许也为他注销账号埋下了注脚。

辛吉飞视频的价值自是不言而喻的,不必赘叙,但从另一个角度看,辛吉飞本身并不是科普博主,虽然视频带有揭秘性质,确实起到一定科普的作用,但他创作的内容也带有搞笑段子的性质,能否有足够的知识储备支撑视频内容输出还不能给出确切答案,存在一定的风格和知识争议。

他自身解说风格按网友的说法就是“感觉精神不正常”,初看视频或者不太了解其风格的用户很容易产生误解。比如他每次做视频只要讲到使用味精,他都会说一句“小长粒味精,哎呀妈,头发吃光光”。熟悉的人知道他是在自嘲自己的头发,但对于不清楚情况的网友,会以为吃了味精会导致脱发,认为他夸张夸大,虽然他后面也拍摄视频解释味精不会导致脱发,但并不是所有人都会关注。

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△大鹏讲科学视频截图

此外,他的视频乃至现在比较多的以“海克斯科技”为主题拍摄的博主,都着重展现使用添加剂制作食物的过程,或者揭秘食物中含有哪些添加剂,内容同质化比较严重,短视频的热度总是“来也匆匆,去也匆匆”,如果按照既定的模式照抄,一定不是正解,甚至难免会成为下一个“销号者”。

而这也对食品安全科普类短视频提出了新挑战,太正经的科普稍显寡淡,过于“海克斯科技”风也会略显癫狂且加剧紧张情绪,尺度够又幽默又专业的科普内容实在少之又少,如何实现“寓教于乐”更是一个长期话题,

故而需要更多相关从业者、专业人员能参与进来,创作出更多专业的作品,当然这些也需要整个行业的宽容,互促共进。但是否将之视为一个可持续发展的新赛道,以及如何深耕于此,需要时间来给出答案。

五、从走红到注销,唏嘘之外还要有冷思考

辛吉飞从走红网络到注销账号,充满了戏剧性,可谓“起于人心,毁于人性”。我们必须承认他的走红确实使得饮食焦虑到达了一个高度,但是仔细想想,这种恐慌与焦虑的情绪早已有之,不过是借此端口爆发而已。

我们愤怒于那些不法商家对他的举报,因为我们不想丢失了解“真相”的渠道,不想活在“万物皆美好”的虚假幻境中,我们希望能对我们的吃食保有知情权,而非稀里糊涂地积累“毒素”。从这个意义上,我们将之视为食品安全的“卫道士”,揭开了夜幕里的腌臜之处。所以他能走红,实质上还是因为符合人心,他不说谎、不作假,把握住了人们关心的东西。

“天下熙熙,皆为利来。天下攘攘,皆为利往。”当他风头太盛,就足以触及某些人的利益,那些人或许抨击他贩卖焦虑,或许称其为“流量小丑”,这些“海克斯科技”也因之成为他的罪证。

所以举报他的视频也越来越多,在一些“人性”的作用下,他选择退场。风暴过后的痕迹提醒着他曾经来过,但风口和问题留给了我们。

从“辛吉飞”揭露“海克斯科技”这个事件本身出发,他引发了整个行业的洗牌,让更多消费者关注食品安全,倒逼整个行业向更规范的方向发展,这件事情本身是相当有意义的。但他简单粗暴的展示是否能与科学逻辑互洽还未可知,以及所带来的负面影响也不可抹杀,例如诱发消费者的恐惧心理,导致他们“谈虎色变”。或者只要看到有添加剂就一棍子打死,认为这就是“海克斯科技”,甚至于一堆人利用这个博眼球、炒作,强行为了“海”而“海”,我们需要辩证看待。

总之,“海克斯科技”的火爆,辛吉飞的爆红,都是一件值得深思的事情,这个事件的影响或许会像扇动翅膀的蝴蝶,引发一场海啸;也可能最终带来的只是短暂的热闹,众声喧哗,又归于平寂。

但只要有思考,也算是值得一追了。

 

作者:韩彩彩,胡锦云;编审:时光;编辑:半岛

来源公众号:文化产业评论(ID:whcypl)

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